Spaghetti com tinta de lula e frutos do mar.

Não bastou a surpresa que a Karina me fez no sábado para comemorar o dia dos namorados. No domingo, também teve um almoço bem especial. Acordamos e decidimos que não nos aventurariamos em restaurantes da cidade, que por conta da data, certamente estariam cheios. 
 Fomos pra cozinha e a história se repete. Aqui ela cozinha, eu conto; lá ela cozinha e eu faço qualquer coisa, mas fico lá acompanhando. Fizemos um balanço do jantar do dia anterior e só havia sobrado um pouco do creme azedo, pessoal o creme não estava estragado, é creme azedo mesmo, vejam o post do jantar. Para não falar que não fiz nada, abri um vinho. Decidimos o menu e mãos a obra.

O prato do dia foi um Spaghetti com tinta de lula e frutos do mar. Será que alguém consegue imaginar o que foi isso. Confesso que dá vontade de escrever: "Sem comentários", mas vou comentar. 
Sensacional, o prato como era de se esperar ficou maravilhoso. A combinação de mexilhões, camarões e a massa de tinta de lula e o molho bem leve de creme azedo, foram o complemento que precisavamos para encerrarmos com chave de ouro nosso final de semana.

Claro que o vinho nos acompanhou, na medida certa, até o fim de nosso almoço. Foi um final de semana fantástico e inesquecível. Dá vontade de começar tudo de novo amanhã.

Ingredientes:

½ pacote de massa com tinta de lula

16 mexilhões limpos e sem casca

16 camarões rosa

2 dentes de alho picadinhos

½ cebola picadinha

Suco de 1 limão tahiti

200ml de creme azedo

100ml de vinho branco

6 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta moídos na hora a gosto

Salsinha picadinha

Aqueça a água para cozinhar o macarrão, o tempo de cozimento varia de acordo as instruções do fabricante.

Tempere os camarões com limão, 1 dente de alho, sal e pimenta moídos na hora, deixe marinar por 20 minutos.

Enquanto isso frite a cebola e o outro dente de alho até que estejam dourados, salteie os mexilhões por alguns minutos, adicione o vinho banco e deixe cozinhando por 5 minutos, para que o vinho evapore um pouco.

Escorra os camarões da marinada  e em outra panela saltei - os até que mudem de cor, é bem rápido.

Adicione os camarões aos mariscos e deixe cozinhar por 2 minutos. Adicione o creme azedo e mexa bem.

Escorra o macarrão e misture o molho, sirva imediatamente com salsinha salpicadas.

OBS: Eu usei mexilhões limpos e pré cozidos.

DICA: Caso não tenha tempo para fazer o creme azedo substitua por creme de leite fresco.