Tem gente nova na nossa cozinha, felicidade total.

Essa semana recebemos uma das melhores notícias de nossas vidas. Meu amor está com um filho nosso na barriga. A notícia foi motivo de muita emoção e alegria para toda a nossa família e nossos amigos. Acho que dá para imaginar como estamos felizes  na espera de nosso pimpolho que logo estará fazendo bagunça nas panelas da mamãe.
A receita de hoje é o Canapé de Salmão Defumado com Cream Cheese. E sabe o que ela tem a ver com bebês? NADA. Mas não podia deixar de dividir com vocês essa imensa felicidade com a espera de nosso filho. Como postei essa semana no meu Facebook: "Eu não estou me aguentando de felicidade com esse negócio de ser pai".
Voltando a falar da receita, o prato é uma entrada muito saborosa, que combina texturas diferentes e sabores totalmente distintos que se complementam e o melhor é muito fácil de fazer.

Ingredientes

1 abacate cortado em rodelas de 1 cm

100g de fatias de salmão defumado

1 embalagem de cream cheese

Sementes de papola

Cebolinha picadas finamente

Suco de 1/2 limão siciliano

Raspas de 1 limão siciliano

Preparo

Descasque e corte os abacates em rodelas de 1 cm cada. O abacate deve estar maduro porém bem firme.

Misture em um recipiente o suco de limão com as raspas e o cream cheese, misture até homogeneizar, reserve.

Montagem

Monte cada canapé separadamente. Comece por uma fatia de abacate.

Sobre o abacate, ou melhor em toda sua volta enrole uma tira de salmão defumado.
Com o auxilio de duas colheres de sobremesa ou um  saco de confeiteiro, preencha o interior com o cream cheese.

Finalize com a cebolinha e as sementes de papola.

Dica: Eu compro o salmão defumado em embalagens de 150g em fatias bem finas.